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科脉动态

科脉餐饮微平台4月升级公告

2022.04.29

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超市也摆摊？流动超市新模式

近期上海的疫情有了好转的迹象，物资供给方面，在政府的保障下，很多小区居民领到了基本的生活物资，日常基本生活已得到解决，但商品丰富性不足，生活品质仍受到不小影响。受于运力的限制，个人购买时商家可能无法及时响应，因此盒马近期开启了“流动超市”的模式。所谓流动超市就是以小区为单位，商家安排部分运力，轮流对接需求。商家给社区居委、团长、物业发送特定的购物链接，然后社区再将链接推送至社区居民，社区居民下单付款后，商家安排统一运送到小区，最后由楼栋

2022.04.29

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新零售时代——线上零售已成为刚需！

7天销售额环比增长64%！线上零售已成为刚需！最新消息，上海市700多家便利店开始恢复营业，但是由于疫情防控需要，便利店的销售主要通过线上渠道进行，因此随着疫情防控的常态化，线上销售成为了刚需！对于零售行业来说，既然一种挑战，也是一次新的机遇！如何在重围之中寻找突破口，成为了超市老板们夜不能寐的难题。温州咏尚莲花超市共有13家门店，单店平均面积在700平左右，在温州零散发生疫情之际，部分门店客流严重受限，加上商户线上会员基础薄弱，会员在

2022.04.28

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强势入局千亿赛道卤味下一个爆发点在哪？

疫情的突然到来与之后的常态化，令餐饮市场遭遇至暗时刻，这其中有一个例外，那就是卤味。PART01.行业巨大的想象和拓展空间中国人口高达十几亿，而其中9成以上的人都有对卤味的执着。与其他行业不同，疫情不但没有给卤味行业带来冲击，反而让卤味更加深入到人们的居家生活中，方向逐渐从休闲场景向家庭佐食转移，即使在疫情期间，卤味依然维持着高增长。不得不说，疫情宅家就得配上鸭脖和鸡爪。据《2022卤味品类发展报告》数据显示，2022年内卤味整体规模有

2022.04.24

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传统零售如何向智慧零售转型

零售业占据了生活的方方面面，吃、喝、玩、乐没有哪一样不跟零售挂钩，照理来说，零售业展示出的应该是欣欣向荣的景象，但受到疫情的影响，人们的生活方式发生巨大的变化，随之而来的是消费习惯发生了巨大转变，零售企业遭受了前所未有的打击，很多零售企业持续数十年的增长因新冠肺炎疫情终结了。1零售业态线下经营下滑4月18日，中国综合某大卖场头部营运商，2022财年预计净亏损7.5亿-9.5亿元，而2021财年净利润为22.94亿元，同比下滑严重。当前的

2022.04.20

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大到全家便利店，小到路边摊，都在做这件事！

社群，对所有门店老板来说都不陌生。某流动烧烤路边摊，通过社群告知摊位地点，轻松化解“摊位流动导致客户流失”这一难题；通过社群订餐服务，大大增加了客户复购。全家便利店，通过社群设计优惠套餐，有效提升客单价；通过社群活跃客户，全面提高客户下单率。社群的好处无需多说。但在实际的操作过程中，很多人觉得社群运营就是拉个群，有事来个公告，没事发个红包，这就导致以下几类问题：1）引流后社群没有沉淀价值，逐渐沦为死群；2）建群后一直自嗨，无法和粉丝真实

2022.04.19

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农资最惨的一年？科脉方案携手京农植保打响春耕保卫战！

近年来，随着农业的发展，农作物种植呈现出多样化、现代化、高质量发展趋势，农户、种植基地对农资产品的需求也越来越强烈。但最近，生产成本的不断上涨和国际市场的变动，随之而来的是农资产品价格大幅上涨，农户和种植基地对着农资产品的价格望而却步。在此之前，因疫情的反复，农资运输受限，销售渠道减少，加上门店的运营管理方式落后，导致营业额大幅度下降，不少农资企业在这多重打击下陷入困境，经营者辗转焦虑。那么在农资大洗牌的行情之下，零售商该如何才能杀出一

2022.04.19

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科脉有数——开启“智慧零售+”消费产品服务新篇章

4月的热搜，「抢菜」成为当仁不让的热词，多地疫情的连续爆发，蔬菜、粮油等日常生活用品在封控区成为紧缺之物。一方面团购、生鲜电商、线上商城订单激增，线上商家赚得盆满钵满，另一方面，封控区居民早早调好闹钟，一家有手机的人都一起上手抢菜，生怕一不小心就错失购买的机会。面对当前的困境，近期召开的国务院常务会议明确要求，将做好基本消费品保供稳价，保障物流畅通。除了当下民生保障层面的意义，消费作为国家拉动经济增长3驾马车之一「消费、出口、基建抢菜」

2022.04.18

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百果园都开始“卖菜”了！传统生鲜超市如何突围？

线上生鲜订单，因为疫情的摇摆，在上海、深圳等地出现激增的态势。叮咚买菜、盒马、每日优先、美团等线上生鲜平台纷纷出现了抢购潮。生鲜电商板块的股票也出现强势上涨的趋势。由于抢菜的人太多，有些同学刚刚把商品加入购物车，就在准备付款的那1秒，就有可能半路被“劫走”，只好设置了一个接一个的“抢菜闹钟”，到了抢菜时间以后，一家人一起抢，因为一不小心就空手而归。面对抢菜难的问题，就连叮咚买菜CEO梁昌霖都忍不住在4月8日上午发起朋友圈，通过详细的攻略

2022.04.15