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怎么开日本料理店的流程?需要什么手续

发布日期:2022.08.02
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随着各个国家多元文化的交流与冲突,许多外国菜肴出现在国内的餐桌上,这已经很普遍。 其中,日本料理为消费者所熟知,那么开日本料理店的流程如何呢? 以下是开店过程的详细分解。


一、开日本料理店的选址

日本料理店是餐饮业中的中高档消费群体,应尽量靠近高档社区、商务中心等场所。 日本料理店的位置最好是像十字路口那样显眼的地方。 有必要在附近设置停车场,尽量选择各种设施齐全的地方,选择交通量较大的道路。


二、开日本料理店的成本预算

开店至少要对成本做好预算,做到心中有数。 开日本料理店需要什么成本? 包括装饰、木工、油漆、水电、空调、桌椅、招牌费用、房租、人工费、设备和器具费用、办理证照的费用。


三、开始准备日本料理店的菜单和料理

作为餐饮店,菜单是必不可少的。 虽然有寿司、天妇罗、拉面、日式蔬菜煎饼等各种各样的日本料理,但是有必要仔细设计和整理一个菜单。 请参考其他日本料理店的菜单菜名,尽量给自己起个漂亮有气质的名字。

在烹饪准备中,首先要定位顾客群体,区分顾客的性别、年龄、喜好等,提供合适的套餐。 通过可视化数据统计,可以了解客户的喜好,还可以提供当地没有的新料理。


餐饮管理系统

四、打开日本料理店装修

日本料理店的装修是一个重点,为了突出日本料理的特点,要体现出富士山的挂画、樱花树、日式的窗帘等诸多日式元素,让行人和客人一眼就能认出那是日本料理店。 装修风格尽量明快、清新、雅致,适合就餐。 可以参观高级日本料理店,学习借鉴,结合自己的店面定位,确定自己店面的装修风格。


设计图纸的内容为大厅、单间、收银台、柜台、厨房、厕所、招牌等,设计厨房要特别注意操作的便捷性。


装修时要进行质量检查,选择质量合格的装修材料,注意甲醛不超标等。 装修时必须调整各工种。 如果不这样做的话,会给之后的正常营业带来一系列的危险。


五、开始日本料理店营销

开日本料理店的营销采取线上和线下相结合的方式,线上主要通过传单、横幅等方式获得宣传效果,通过打折、限时抢购等方式获得促销效果。 线上主要通过外卖平台提升销量,通过微信社区等渠道推广,在网店发放优惠券等。


商店的招牌要尽量做大、醒目,发挥广告效果。 请设计师设计招牌,突出本店的亮点,可以吸引行人的注意力。


怎么开日本料理店? 日本料理口感充分,美味可口,受到很多“食物们”的喜爱。 开日本料理店本身也是非常有趣、有挑战性、有品位的事情。 具体如何开日本料理店,介绍了开店流程的详细分解对大家有帮助。