随着各个国家多元文化的交流与冲突，许多外国菜肴出现在国内的餐桌上，这已经很普遍。 其中，日本料理为消费者所熟知，那么开日本料理店的流程如何呢? 以下是开店过程的详细分解。

一、开日本料理店的选址

日本料理店是餐饮业中的中高档消费群体，应尽量靠近高档社区、商务中心等场所。 日本料理店的位置最好是像十字路口那样显眼的地方。 有必要在附近设置停车场，尽量选择各种设施齐全的地方，选择交通量较大的道路。

二、开日本料理店的成本预算

开店至少要对成本做好预算，做到心中有数。 开日本料理店需要什么成本? 包括装饰、木工、油漆、水电、空调、桌椅、招牌费用、房租、人工费、设备和器具费用、办理证照的费用。

三、开始准备日本料理店的菜单和料理

作为餐饮店，菜单是必不可少的。 虽然有寿司、天妇罗、拉面、日式蔬菜煎饼等各种各样的日本料理，但是有必要仔细设计和整理一个菜单。 请参考其他日本料理店的菜单菜名，尽量给自己起个漂亮有气质的名字。

在烹饪准备中，首先要定位顾客群体，区分顾客的性别、年龄、喜好等，提供合适的套餐。 通过可视化数据统计，可以了解客户的喜好，还可以提供当地没有的新料理。

四、打开日本料理店装修

日本料理店的装修是一个重点，为了突出日本料理的特点，要体现出富士山的挂画、樱花树、日式的窗帘等诸多日式元素，让行人和客人一眼就能认出那是日本料理店。 装修风格尽量明快、清新、雅致，适合就餐。 可以参观高级日本料理店，学习借鉴，结合自己的店面定位，确定自己店面的装修风格。

设计图纸的内容为大厅、单间、收银台、柜台、厨房、厕所、招牌等，设计厨房要特别注意操作的便捷性。

装修时要进行质量检查，选择质量合格的装修材料，注意甲醛不超标等。 装修时必须调整各工种。 如果不这样做的话，会给之后的正常营业带来一系列的危险。

五、开始日本料理店营销

开日本料理店的营销采取线上和线下相结合的方式，线上主要通过传单、横幅等方式获得宣传效果，通过打折、限时抢购等方式获得促销效果。 线上主要通过外卖平台提升销量，通过微信社区等渠道推广，在网店发放优惠券等。

商店的招牌要尽量做大、醒目，发挥广告效果。 请设计师设计招牌，突出本店的亮点，可以吸引行人的注意力。

怎么开日本料理店? 日本料理口感充分，美味可口，受到很多“食物们”的喜爱。 开日本料理店本身也是非常有趣、有挑战性、有品位的事情。 具体如何开日本料理店，介绍了开店流程的详细分解对大家有帮助。