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荷塘码头黑鱼,震撼业界重新引领烹鱼美味传奇

发布日期:2019.01.04
浏览次数:823

  震撼业界,重新引领烹鱼美味传奇

  荷塘码头相继被评为中华特色鱼火锅,中国烹饪协会会员单位,浙江省连锁协会理事单位,中国互联网示范企业,被香港食神戴龙大师鼎力推荐企业。

  浙江荷塘码头餐饮管理有限公司(以下简称荷塘码头),公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。公司以创建品牌餐饮为宗旨,专业打造特色时尚餐饮品牌,为投资者提供专业的餐饮开店服务。

  荷塘码头坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念,以传统工艺为基础配以秘制配方,以酸菜黑鱼做为本店特色,一鱼三吃,创造了荷塘码头300㎡的店铺日营业额突破40000元的骄人业绩,成为当下鱼火锅的倡导者。

  公司拥有 的团队和营销专家,全心全意帮助投资者开好店,开赚钱的店,共同为打造“荷塘码头”成为鱼火锅的佼佼者而努力。

  荷塘码头引爆流行的秘密,火热排队的根本

  生态养殖基地+秘制酸菜+特有的宽粉=黑鱼火热

  【专门生态养殖基地】

  黑鱼是淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的养殖是至关重要,荷塘码头承包了上百亩鱼塘,环境宜人,生态环保,保证了黑鱼 的属性,健康养生。

  【正宗秘制酸菜】

  酸菜黑鱼好吃,关键在于酸菜的品质,荷塘码头的酸菜采用正宗的古坛酸菜秘制之法,用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,经过七七四十九天的腌制,才能出坛,真的是酸爽过瘾,回味无穷。

  【自制特有的宽粉】

  宽粉是吃货们的 爱,每每吃黑鱼,必点宽粉,荷塘码头的宽粉是自制而成,采用农家土豆粉、木薯粉等用传统工艺精制而成,耐煮、有嚼劲,口感特别Q,吃起来津津有味,是酸菜鱼必点的美味。

  荷塘码头——吃货的天堂,美味的海洋!

  传统秘制配方与现代工艺相结合,

  味道一绝,所到之处,无不排队等待,一吃为快!

  荷塘码头黑鱼馆,开发出以黑鱼文化、养生方式为主题的鱼火锅,专利秘方打造,味道好吃到爆,生意不火热才怪!到荷塘码头黑鱼馆,吃的是养生,吃的是特色,吃的是时尚!

  【神奇秘方】

  荷塘码头黑鱼馆源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方,配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤,并辅以各种名贵山药材,具有极高的营养价值,并且味道特有,令人回味无穷。

  【自家高汤】

  荷塘码头黑鱼馆自创秘制高汤,并配伍各种中药材,经养生专家指导而成,配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制,配伍自家秘制地道酸菜,酸爽过瘾,可直接入口。

  【一锅三吃】

  先吃鱼,后喝汤,然后涮烫蔬菜肉食面条,一锅三吃,超值!并且吃的有特色,想怎么吃就怎么吃!

  鱼片入口,味道绝伦,鲜、香、嫩、爽、滑!

  选择荷塘码头,其实选择的就是一种赚钱的方式!

  做黑鱼,我们有一套!

  让顾客就是喜欢来,经常来!

  ——餐饮生意赚钱靠的就是桌数×客单价×翻台率

  荷塘码头之所以开店就能快速赚钱,靠的就是合理的客单价和超高的翻台率。

  【超低的人员成本】

  酸菜黑鱼,只做一道菜,做法简单标准流程化,吃法简单,一鱼三吃,加工更是简单,无需大厨,只需要两个配菜工即可完成,而涮锅只需要三分之二的服务步骤与人员,人员成本大大降低。而合理的规划空间可以增加桌子数,自然生意要好。

  【隐秘的高客单价】

  酸菜黑鱼看似简单,却能做出平均200多元/桌的高客单价,只需要动辄三四斤的一条鱼加饮料酒水、涮菜等就能搞定,既然消费者感觉到实惠,又能获得高利润。

  【超高的翻台速度】

  一般餐饮,翻台率达到2.5翻即可保本,而荷塘码头却能做到6-9翻,秘密就在于快,做的快,吃的快,赚钱自然快。鲜香嫩爽,健康养生,好吃看的见,生意赚翻天!

  荷塘码头黑鱼馆加盟优势

  1.协助加盟商进行店面位置专业考察,给予指导意见;

  2.提供工程监理,协助做好装修工程进度表;

  3.提供店长/厨师长招募标准、面试评估等人力资源支持,共享薪酬激励管理机制;

  4.提供全员培训:

  店长1名,前厅4名(带位、传菜、服务、收银),

  后厨7名(厨师长、杀鱼、斩鱼、片鱼、浆鱼、火锅菜、冷菜);

  5.开业期间,提供开业宣传策划方案,派金牌店长或金牌厨师长上门驻店指导,协助开业。

  1.高品质VI识别系统的使用权;

  2.自家秘制料包输出供给;

  3.我们的经营管理模式供加盟商学习;

  4.提供产品研发支持,专业研发团队,不断推陈出新,提高品牌竞争力;

  5.微信公众平台及全年营销方案指导;

  6.提供大数据分析指导,线上支付功能服务等跟进;

  7.经营状况及时追踪指导;

  8.严格的区域保护政策为您保驾护航。

  荷塘码头黑鱼馆加盟流程

  1.加盟商前期可以到我们直营店进行暗访、看客流,亲自品尝,亲眼看到 真实的营业状况;

  2.到官网下载加盟申请表,详细填写并上传加盟申请表(邮箱:cwj@);

  3.经总部审核通过后,到总部约谈,询问情况并签订合作意向协议书,支付意向金;

  4.总部确认加盟商资质后,加盟商根据总部要求进行选址;

  5.总部派专业人员前往考察、协助评估;

  6.双方签订正式加盟协议。

  荷塘码头黑鱼馆加盟条件

  1.认同荷塘码头企业文化,愿意接受总部的管理模式和管理指导;

  2.具有强烈的事业心,忠诚正直的品德操守;

  3.对餐饮行业的经营管理能保持全身心的投入,能接受持续的提升训练;

  4.具有一定的经济实力、管理能力。

  荷塘码头黑鱼馆餐饮商机

  随着中国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头;据商务部、国家统计局、中国饭店协会等权威部门公布的资料显示;我国餐饮市场营业额连续16年实现两位数高速增长,位居全社会各行业增长之首。

  ——荷塘码头黑鱼馆,专做酸菜黑鱼火锅

  以我家地道酸菜和原生态黑鱼秘制而成,引领烹鱼美味之潮流

  吃鱼源远流长,可以追溯到5000年前,且吃法种类繁多,清蒸、红烧、水煮等等,风味各异,一直以特有的形式在超越与发展,在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力,无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。酸菜黑鱼,以地道秘制的酸菜和黑鱼烹制而成,酸爽过瘾,创新鱼的吃法,是在传统火锅基础上的一种创新火锅,美其名曰“鱼火锅”,经过多种中药材秘制的汤底,奇特的烹饪方式,使鱼肉口感香滑嫩爽,且具有养生保健的功效,并且现杀现做,保证了鱼肉新鲜鲜香,在鱼肉吃完后,可以添加其他荤素菜品进行涮烫,别有一番滋味在心头,成为当下年轻人 时尚的就餐选择。

  当火锅遇到黑鱼,当黑鱼遇到酸菜,将会碰撞怎样的创意?

  荷塘码头黑鱼馆,将火锅和黑鱼文化、酸菜文化完美结合,传承古人涮锅秘方,以鱼文化为背景,再现火锅美味神话!在餐饮行业快速发展的今天,荷塘码头以其特有的形式和口感颠覆了餐饮市场的格局,发展成为街头排队的生意,一吃为快,更成为现代草根百姓创业的项目优选,它制作简单,上手快,易于经营,开业就能赚钱,成为当下餐饮创业的楷模。