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生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?

发布日期:2021.08.19
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近些年随着生鲜超市的火热,街头巷尾到处都可以看见卖蔬菜卖肉的生鲜店,很多人认为这是一个新的风口,能够赚大钱,加盟生鲜超市是一门好生意。


生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?


一时间,各种不同规模的传统生鲜店以及生鲜电商如雨后春笋般涌现。传统实体生鲜店有连锁生鲜大超市、社区菜市场,生鲜摊点等。


生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?


和实体店不同,传统生鲜电商利用互联网将生鲜通过电商大仓和分仓等传统快递方式配送给消费者。除了传统的生鲜电商之外,生鲜电商还存在有多种服务模式,如“到家”模式、“到店+到家”模式、社区团购模式、“到柜”模式。


生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?


作为民生消费的刚需行业,生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量。近年来,中国生鲜零售市场保持稳步增长,2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元。


生鲜产品作为我国的基础消费品之一,随着人均可支配收入和消费支出的提高,未来生鲜零售市场将保持增长态势。业内相关研究机构预计,到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。


生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?


从生鲜零售渠道来看,超市、菜市场等线下零售渠道还是主要的生鲜零售渠道,但是总体而言,我国生鲜线上渗透率仍然较低。


互联网时代,生鲜这条赛道是选择线下实体店还是纯电商模式?生鲜超市如何进行社群营销?如何借助数字化手段,对生鲜进行智能化管理?


作为一款为中大型连锁生鲜店、社区生鲜店、生鲜商超等零售企业打造的线上线下一体化、高效协同的供应链管理系统,并提供精细化管理、会员深度运营等智慧解决方案的数字化管理系统,科脉·智海鲸助力企业完成数字化转型升级,实现降本增效。


生鲜超市老板:疫情之下,传统生鲜门店如何破局?


对传统线下生鲜商户而言,面对来自生鲜电商的冲击,生鲜的全天候经营以及智慧管理、线上线下一体化就显得尤为重要。


一张表透视门店生鲜经营状态


在智海鲸7月的版本升级中,科脉推出了能够一张表透视门店生鲜经营状态的工具:多维度实时展现生鲜商品的经营情况,并与全国20家生鲜连锁企业共同合作,通过实际的生鲜经营方案和营业数据,来推动生鲜商品管理能力的稳步提升。


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任何时候,生鲜店老板通过智海鲸生鲜管理系统的“店长日志”板块,都可以通过一张表查看销售分析,丰富的数据都在一张报表里,一目了然。


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一张表透视门店生鲜经营状态的工具是一个包含入库情况、销售金额、报损情况、折扣情况等数据,店长通过一张报表就能实时把握生鲜的经营情况,提升生鲜商品在经营中的决策速度,在生鲜销售中快人一步。


传统生鲜门店如何应对消费习惯变化?


应对消费者行为习惯的变化,传统生鲜门店也必须迎合线上化趋势,借力平台和各种线上化工具,积极发展到店+到家相结合的经营模式。


一、借助公域流量平台:

现在已有很多渠道如京东到家、美团外卖、饿了么外卖可以帮助生鲜门店拓展线上渠道。


二、借助私域流量平台:

私域流量也是生鲜门店必须开拓的渠道。现有的工具很丰富,如团购工具、小程序商城、微信群、朋友圈等,科脉有数就是一个很好的线上玩转私域流量的工具。


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科脉有数融合腾讯微信小程序、视频号、企业微信等各种互联网功能,加上科脉本身ERP产品强有力的技术支撑,实现从传统技术方案到互联网数智化整体解决方案的全新升级。

目前科脉有数已经与科脉ERP系统“云鼎”、“御商”实现完美对接,助力零售商户完成线上线下一体化。在未来,科脉有数将与智海鲸、蛙笑等系统实现对接,助力更多便利店、生鲜店、专营专卖店等老板实现线上线下一体化,让我们共同期待吧!