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生鲜管理系统如何提升门店利润

发布日期:2022.05.11
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  近年来,生鲜零售可以说是备受瞩目,吸引了无数资本和创业者,但同时也有无数同行门店和企业选择了退场,产品生鲜难操作。毛利低的性质没有改变。有数据显示,行业内36%的生鲜企业毛利率为零甚至负增长。生鲜零售企业要想盈利,关键是要选择专业的生鲜管理系统来管理库存精准控损。


生鲜管理系统如何提升门店利润


  1.流程管理

  从“源头”降低产品损失的可能性,实现精准的损失控制,需要能够合理订货。点餐一直是生鲜行业的痛点。如果太多,很容易导致无法销售的产品丢失。如果太少,就会失去销售机会,不利于提高店铺销量。

  传统生鲜企业在点餐过程中往往只能依靠店长的专业知识,考验店长对天气情况、市场行情、竞争对手等的整体预测,随机性很大。科脉生鲜盒管理系统无纸化采购配送移动系统,具有商品推荐功能,帮助商家根据历史采购数据,估算库存,参考数量要订购的货物。店长在巡店的同时,可以通过手机APP的一键汇总完成订单。


  2.准确的报损

  对于生鲜零售企业来说,产品损失是没有办法避免的,但是准确的报损可以帮助商家分析损失的原因,从而优化可能造成损失的情况。科脉生鲜管理系统帮助门店自定义报损原因,系统从门店运营报表中选择报损原因后,通过数据分析优化报损点,从而减少损失。


  3、及时盘点

  由于保质期短,生鲜食品很容易自然流失。很多时候,库存店里显示还有50斤,但实际上店里只能卖30斤的产品。正常情况下,剩下的20斤就过期了。同时,部分门店使用部分产品试吃,或者顾客尝试单独食用,都会导致库存不一致。因此,及时的库存库存是非常有必要的,科脉的生鲜管理系统提供了多种库存方式可供选择,极大地提高了门店库存管理效率。