近年来，生鲜零售可以说是备受瞩目，吸引了无数资本和创业者，但同时也有无数同行门店和企业选择了退场，产品生鲜难操作。毛利低的性质没有改变。有数据显示，行业内36%的生鲜企业毛利率为零甚至负增长。生鲜零售企业要想盈利，关键是要选择专业的生鲜管理系统来管理库存精准控损。

　　1.流程管理

　　从“源头”降低产品损失的可能性，实现精准的损失控制，需要能够合理订货。点餐一直是生鲜行业的痛点。如果太多，很容易导致无法销售的产品丢失。如果太少，就会失去销售机会，不利于提高店铺销量。

　　传统生鲜企业在点餐过程中往往只能依靠店长的专业知识，考验店长对天气情况、市场行情、竞争对手等的整体预测，随机性很大。科脉生鲜盒管理系统无纸化采购配送移动系统，具有商品推荐功能，帮助商家根据历史采购数据，估算库存，参考数量要订购的货物。店长在巡店的同时，可以通过手机APP的一键汇总完成订单。

　　2.准确的报损

　　对于生鲜零售企业来说，产品损失是没有办法避免的，但是准确的报损可以帮助商家分析损失的原因，从而优化可能造成损失的情况。科脉生鲜管理系统帮助门店自定义报损原因，系统从门店运营报表中选择报损原因后，通过数据分析优化报损点，从而减少损失。

　　3、及时盘点

　　由于保质期短，生鲜食品很容易自然流失。很多时候，库存店里显示还有50斤，但实际上店里只能卖30斤的产品。正常情况下，剩下的20斤就过期了。同时，部分门店使用部分产品试吃，或者顾客尝试单独食用，都会导致库存不一致。因此，及时的库存库存是非常有必要的，科脉的生鲜管理系统提供了多种库存方式可供选择，极大地提高了门店库存管理效率。