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如何利用信息化、数字化实现餐饮企业经营质量提升，成为传统餐饮转型的关键2020年4月1日，习近平总书记在浙江考察时强调，要善于化危为机，抓住产业数字化、数字产业化赋予的机遇，抓紧布局数字经济。通过数字化转型，传统餐饮企业可轻松解决诸如门店成本控制难、食材保鲜难、口味难统一、多品牌多组织财务核算不清晰，供应链管理难等难题，提升门店经营效率，实现连锁企业采购业务流程标准化，并借此完成财务业务一体化，推动自身组织流程再造、标准化建设之路。那么

2020.12.01

科脉动态

餐饮人必知的2021年餐饮发展3大趋势，建议收藏！

民以食为天，餐饮业作为国民支柱行业，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，但由于2020年突如其来的疫情，餐饮行业也经历了一波动荡和洗牌。据国家统计局11月16日发布的数据，我国10月份餐饮收入为4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次由负转正！表明餐饮业缓慢复苏，那么在未来，餐饮行业会呈现哪些趋势呢？大体来说，可分为以下3大趋势。科脉·好餐谋+，让餐厅经营更简单!01餐饮边界被打破，多行业融合食品化、零售化、

2020.11.30

科脉动态

让传统零售商户也拥有“前置仓”，有数网点模式受青睐

前置仓是什么？一言概括之，前置仓，就是用小店的低成本模型，做出大门店的品类广度和服务深度。近日，有数商城全新上线的网点模式大受线下传统零售商户欢迎！对传统的线下商户而言，前置仓模式跳出了传统的开店模型，来尝试一种新的中间路线。前置仓模式之所以会出现，是随着生活水平的提高以及大城市生活节奏的加快，人们希望生活“既快又好”，希望能够在采购的时间成本和商品性价比中间找到最佳结合点。前置仓追求的就是大店的规模化和小店的便利性的结合，是大和小之外

2020.11.27

科脉动态

科脉蛙笑助力麻辣工坊300＋门店实现全渠道营销，步入智慧数字化新零售时代

新零售到来后，快消品零售行业进入到洗牌期，整个行业被重新整合，新的市场细分正在形成，卤味市场成了一个无法被忽视的品类。卤味成了一个快消品的大市场，过去熟食店往往是作为餐桌上菜品的一种补充，随着一些轻食卤制品异军突起，激活年轻一点的消费潜力。卤制品已朝品牌化、时尚化蜕变，从单纯的佐餐食品变为吃着玩的休闲食品，市场也迅速放大。麻/辣/工/坊/连/锁/卤/肉/专/卖新零售基础服务平台迅速切入这个市场，将平台结合移动互联网流量、线下零售、供应链

2020.11.26

行业新闻

科脉慧眼AI智能称重系统-AI赋能让你率先抢占市场

生鲜是日常生活中高频刚需的产品，在零售消费市场中也占据着重要地位，数据显示2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，也伴随线上线下市场结合的渠道多元化，生鲜超市的潜力依然巨大，生鲜品类占比也持续提升。随着人们的生活节奏加快，去超市购买生鲜类食品的效率要求也越来越高，那么如何提高打称过磅的效率及降低运营成本也是生鲜商超普遍的痛点。传统的称重VS科脉慧眼AI智能称重系统传统的称重秤：人力成本高，平均每家店称重人员4-6人，同时招人也

2020.11.25

科脉动态

扫码点餐利器「好餐谋」，快人一步实现餐饮“互联网+”

在后疫情时代，顾客的防范意识短时间内仍会保持较高水平，扫码点餐已经成为众多餐饮商家“抢流获客”的手段之一，“无接触餐厅”也因此站上风口，智慧扫码点餐正在成为餐饮行业的趋势之一。众所周知，传统餐饮行业的现状，用四个字概括那便是“三高一低”，房租高、人力成本高、食材成本高，企业毛利低。都说顾客是上帝，餐饮商家确实也想好好为顾客提供最优质的用餐服务，但是很多时候如果没有借助科技赋能，即使是拼尽全力也可能收效甚微。在“互联网+”的热潮下，餐饮“

2020.11.24

科脉动态

【3天全程回顾】2020年中国零售业博览会圆满闭幕，科脉与您共享精彩！

11月19日~21日，CHINASHOP2020——第22届中国零售业博览会在上海国家会展中心隆重召开。作为中国零售餐饮业数字化升级专家，科脉携最新零售业数字化交互解决方案闪耀亮相！科脉在7.1馆7046号科脉智慧零售体验馆以及7.1馆7016号享多多智慧支付体验馆展台上，向海内外参观者展示了涵盖科脉慧眼AI智能称重系统、智海鲸、有数中台2.0、御商V10.5、蛙笑专卖——食品食材版、微平台V5.0等一系列新产品，吸引了一波又一波的观众

2020.11.23

科脉动态

以变应变，逆势突围 | 科脉新品发布高峰会，精彩回顾

风雨兼程共创传奇同心协力再续辉煌“以变应变，逆势突围”为主题科脉新品发布高峰会，11月18日在上海北虹桥绿地铂骊酒店举行。科脉高层与各地经销商齐聚一堂，分享上半年工作情况、制定下半年计划、科脉零售新品发布、共进晚餐，一起度过了充实而有意义的一天。解锁零售无限可能科脉助力合作伙伴、零售行业展翅高飞部/分/经/销/商/签/到/留/影新/品/发/布/峰/会/现/场科/脉/新/品/高/峰/会/议/掠/影科/脉/CEO/陈/宏/亮/发/表/致/辞

2020.11.20

科脉动态

【开幕首日现场直击】CHINASHOP 2020 | 聚焦双循环格局下的零售突围

万众瞩目的2020年CHINASHOP（第22届中国零售业博览会）今日上午9：00在上海国家会展中心正式拉开序幕博览会首日现场人山人海，精彩纷呈“立足当下，布局未来”，科脉通过科脉智慧零售体验馆、享多多智慧支付体验馆“双展位”的方式亮相本届零售业博览会展位号：科脉馆7.1馆7046号、享多多馆7.1馆7016号科脉董事长曾昭志先生亲临博览会现场并带领中国连锁经营协会VIP会员企业参观科脉展位为这些VIP企业重点详细讲解智海鲸的生鲜全链路

2020.11.19

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