科脉25周年-案例篇 | 有零售的地方就有科脉,第五站,陕西!
2024.11.29
随着新鲜产业的发展和社区团体购买的兴起,蔬菜配送市场越来越大,许多人盲目跟随,但总是有困难,发现不容易做,以下是蔬菜配送行业做不好的主要原因!
一、无资源无经验盲目从众
有人看到蔬菜配送是风口行业,没有经验.资源盲目从众创业,一股脑扑进来。关于农产品的价格.耗损.周期等。,蔬菜配送中的定价.购置.SKU等待一无所知。有的为了抢客户,拍拍脑袋定价。.签了合同,最后算账的时候可能会输得肠子都悔青。
二、员工不能早起贪黑,管理人才难得
蔬菜配送行业工作繁琐艰苦,整个行业从业人员文化水平低,相应人才稀缺。招聘是一个大问题,吸引了新的教学,他觉得很难再次离开。员工自身知识的积累也限制了企业的培训。管理人才非常罕见,人力管理也非常困难。
三、采购人员在采购环节缺乏经验,拿货损失大
新鲜采购不同于一般采购,新鲜本身消耗大,新鲜采购需要有一定的专业经验,专业采购人员可以确保购买的菜肴足够新鲜.健康。良好的议价能力能有效降低采购成本,以及采购后的运输.存储等,可减少采购过程中可能造成的财产损失。
四、不能区分客户等级,客户维护成本高
在蔬菜配送行业,也分为低端线和高端线。客户定位是企事业单位食堂.连锁餐饮或餐饮店,不同的定位需要承担不同的风险。
五、客户少时容易,客户多时太忙
很多人在做蔬菜配送的时候都要用老方式来做,比如很多企业都是微信.电话下单,人工统计,这样漏货.缺货可能有很多问题。客户少的时候,手动收单统计还可以。一旦客户数量发展起来,通宵招几个人数据就无法统计,错误率也比较高。
生鲜配送行业为什么难做?主要原因以上这些,建议大家投入使用生鲜配送管理系统,如科脉智海鲸供应链管理系统,科学高效地掌握每一个环节。