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便利店的宇宙尽头是小城镇?下一个浪潮正在降临

发布日期:2022.07.15
浏览次数:964

  电影《志明与春娇》中,春娇费了好大劲,从香港7-11买来肉酱意粉带到北京给志明吃,勾起无数人对家的回忆。有人说,便利店是城市之光,它用一份便当,或一杯咖啡,缓解疲惫的肠胃,化解孤独的情绪。

  

便利店的宇宙尽头是小城镇?下一个浪潮正在降临


  不过最近便利店圈子十分热闹:“雪糕刺客”“雨伞刺客”频上热搜;江西与福建首次开启“便利店+药店”的模式,为消费者提供了更大的便利;CCFA发布“2021年中国便利店TOP100”,与科脉合作了15年以上的易站荣登第13位;上半年美团平台上的超市便利店线上订单额连续保持约70%的增速,新模式的便利店开始受追捧;韩国便利店因最低工资上调,为降低成本,韩国开启了便利店无人售卖模式……

  

便利店的宇宙尽头是小城镇?下一个浪潮正在降临

  图源CCFA

  不过从这些事件中,我们也能看出一些行业发展的大秘密。

  NO1.便利店还没到饱和期根据CCFA数据显示,截止到2021年底,全国连锁便利店门店数量达到19.3万家,而且便利店还是国内销售额增速最快的零售业态之一。

  另一份数据显示去年超1/5的21岁及以下消费者每天在便利店消费一次或数次,半数以上青年群体每周在便利店消费数次。

  这部分消费群体表示,品牌便利店不但产品品类齐全,而且一些爆款产品也更容易买到,家附近的便利店还提供送货上门服务。可见,便利店门店数量不仅在以一定的速度增长,短时间内不会到达饱和期,而且年轻化消费也正在迫使便利店迭代升级。

  

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  NO2.便利店的市场动态

  本土品牌崛起:目前国内连锁便利店基本可以分为四大类:日系便利店、加油站便利店、本土连锁便利店、互联网巨头开的便利店。

  我们也能从上面的榜单图中明显感受到,本土连锁便利店的增长十分迅猛,地域品牌也在强势雄起。

  

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  图源网络

  下沉三四线市场:一项统计数据显示,美国平均2100人就拥有一家便利店,日本每2400人有一家便利店。回过头来看我国,目前一二线城市便利店的人均拥有比例甚至已经超过了美国和日本,基本达到饱和状态,那么市场的新增量在哪里?

  答案是下沉三四线城市。三四线城市的便利店大多以传统夫妻店为主,没有供应链优势,效益也不高,因此下沉市场还有非常大的增量空间。

  便利店运营模式转型:疫情之下,消费者需求发生了变化,从而加速了社区团购、自提模式、即时零售的发展,也促使便利店运营模式加快转型。

  举个例子,继京东便利店后,京东再次布局京喜便利店,为社区居民提供即买即得、预售自提、送货到家等功能,同时也提供医药箱、充电等便民服务,逐渐将便利店打造为综合生活空间。此外,通过小程序、APP等补充门店线上客流量,以此提升门店流水。

  

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  NO3.便利店如何升级打怪?

  线上+线下融合:由于疫情进一步催发了线上发展,市场中也有越来越多的便利店开通了线上业务,很多便利店借助第三方外卖平台实现了业绩增长,可见“线上+线下”融合正在引领便利店发展的新模式。商家通过构建一个数据化的闭环系统,精准赋能门店。

  提升便利店的社交化 :随着发展,便利店不再是找个门店放上商品售卖这么简单的事情了。比如无印良品的创新化动作就给很多商户带来了思考价值,这家售卖日本杂货的品牌竟然开设了一家便利店,并且仅售卖少量日常所需商品,更加突出社交、餐饮和文化空间。

  近距离的便利:从目前来看,即时零售成为了这几年零售行业的一股强势力量,那些已经成熟的实体门店逐渐形成了自己的规模效应,也就是所谓的“近距离的便利”。

  尝试“便利店 +”模式的新业态:不仅是文章开篇提到的江西与福建首次开了“便利店+药店”的便利店,上个月便利蜂还与先锋设计师品牌合作上了数字上海时装周秀场,罗森也与B站等IP开设了联名主题店,吸引年轻消费者参与。

  

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  有没有什么简单的方法能让便利店快点进化?当然有。

  便利店首先要解决供应链的问题。供应链涵盖了门店需求、供应、订单、采购、运输、退货等,复杂的流程使供应链面临诸多风险。

  好麦云在这个过程中起到了关键作用,整合仓库和供应商,用数字化将商品流通的各个环节连串起来,自动根据门店商品的出售情况来及时调整进货的需求。

  其次,搞事情活动!促销活动是吸引顾客走进门店的有效办法。好麦云的拼团、秒杀、加价购、新客礼、优惠券等多种营销能力,配合优惠券、套餐卡,实现多种活动效叠加,帮助门店轻松提升营业额。

  对于线上线下整合的趋势,商户要懂数字化。好麦云基于微信小程序,快速搭建门店与用户的连接,打造属于门店的个性化商城,打通商品、会员、营销、销售的线上线下的数据,拓展门店销售场景,让顾客随时下单。

  收银系统得到升级。好麦云解决方案让收银系统不仅支持多平台收银,而且断网也不影响收银工作。此外,系统简单易上手的傻瓜操作让收银效率得到极大的提高。

  

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  结语:作为社会经济毛细血管的便利店,这个赛道还充满变数。但无论市场如何变,抓住底层逻辑才能判断潮水向哪里涌动,以不变方能应万变。