餐饮店定位——餐饮店如何细分人群？

　　餐饮业者如何迎合市场上不同的消费者，这就需要我们对餐饮人群进行细分。餐饮业的消费者大致可以分为喜欢的食物、食物的好奇、不同的食物;一是满足自己的心理消费，二是填饱肚子，我们要针对不同的消费者采取不同的策略，针对餐饮店人群细分小编有以下几点看法。

　　一：口碑

　　在餐饮人群细分中，懂得品尝美食的人对我们店的口碑很有帮助。只要我们创造一些特色，比如菜肴、文化、服务、餐具等，我们很容易满足他们，他们会主动在各个方面进行宣传，尤其是在网上发表一些评论时，他们可以给予好评，以吸引更多客户。

　　二：新颖

　　这个群体中的大多数人都很年轻。他们对菜肴的质量要求不高。他们重视饮食方法的新鲜度。店铺装修所倡导的文化特色。作为新一代的年轻人，他们追求新奇和特色，因此餐饮店必须定期更新店牌和产品口味，以满足他们的需求。让他们感觉与众不同是吸引他们的有力武器。

　　三：性价比

　　这是一个庞大的群体，由公众组成。他们选择餐厅的标准很简单，只要环境干净，菜品好吃，价格合理。不同层次的消费者对餐厅选择的关注程度不同，这也是为什么他们是我们连锁餐厅的主要消费者。

　　以上是小编整理的餐饮店人群细分内容。有针对性的销售不仅可以节省销售成本，还可以提高销售业绩，建立良好的口碑。