有这样一家烟酒店，旁边都也是做烟酒生意的。但让别人没想到的是，这家烟酒店的生意不仅没有被同行“挤”，相反，有一批固定的消费群体，烟酒副食品销量逐年增加。

　　以卷烟零售为例：月订烟量从原来的70到80到现在的600多个，品种从原来的10个品牌到现在的160多个。在经营过程中，店主有幸成为卷烟经营自律互助小组的优秀组长。

　　烟酒店想赚钱怎么办？如何经营呢？

　　陈列要美

　　同样的商品，同样的价格，一个在杂货店，一个在超市，消费者的需求欲望非常不同，这表明一种现象：购物环境和商品质量同样重要，好的终端形象可以吸引人们的注意，从而产生消费，这就是为什么许多店主每隔一段时间升级一次商店形象。

　　在烟草公司的帮助下，店主将店内所有的卷烟柜台换成了统一的前柜和后柜。烟酒容器的展示要达到同等档次的标准，避免出现“一头沉”现象。

　　根据客户经理的建议，设立鲁产烟区、细支烟区、新卷烟体验区，让消费者既能看又能品尝。这样的设计吸引了很多来品尝和吸引的消费者。这家店更受欢迎，烟酒销量可谓“比翼双飞”步步高。

　　为了提高利润，店主也在商品展示上下了很大功夫：

　　首先，在网上搜索烟草酒店商品展示的例子，学习思路。通过学习，店主初步掌握了价格展示法、品牌系列法、集中展示法、比附展示法、重点突出法、配色协调法、黄金展示法等几个原则。

　　其次，参观烟草酒店同行，及时比较，发现差距不足，及时改善。例如，展示柜安装微型聚光灯，借助灯光衬托商品的优雅和奢华。

　　此外，背柜的展示方式多种多样，如垂直展示、斜展示、垂直平行展示等，改变香烟的原始形状，增加艺术性，吸引顾客的注意，增强购买欲望。

　　最后，听取消费者的意见和建议。一位消费者建议，新卷烟应与同价位的畅销卷烟一起展示，并设立单一的展示区，方便顾客浏览。畅销烟带动新卷烟加深顾客印象，永远不会忘记。这种意见很好。经过改进，确实吸引了很多消费者的目光，新卷烟的销量明显增加。

　　服务要优

　　如果将店面形象、卷烟展示视为店面形象，“硬件”服务就是管理“软件”。开店之初，店主认为顾客进店消费，买不买，主动权在于顾客，与店主起身迎接，微笑服务关系不大。随着开店日的增加，人们逐渐发现服务对店铺运营非常重要。可以说，没有服务，就没有生意。

　　有人说买烟就是一手交钱一手交货，买后再吸烟。没有讨论的余地，也没有讨论的余地。“先尝后买”必要的。通过实践，店主觉得卷烟也可以做到“先尝后买”。比如新卷烟到货后，可以打开一两包，让顾客对产品进行评价，也可以利用走亲访友向亲友宣传推广新产品。

　　总之，管理卷烟就像书法一样，需要不断学习，提高竞争力。

　　烟草酒店管理是一门学问，需要零售朋友不断了解客户的消费心理，把握客户的消费需求，思考客户的想法，诚信管理，热情服务。烟酒店的存库管理一直都是一个比较头疼的问题，借助科脉门店管理系统，可以更好的解决进销存问题，提升门店运营效率，如果需要烟酒店管理系统可在线咨询科脉客服。新用户提供三十天免费试用。