随着西方饮食文化的不断渗透，人们越来越喜欢烘焙。同时烘焙的种类也很多，可以满足大部分人的口味。此外，烘焙店还将为消费者提供健康时尚的饮品，满足消费者的各种需求。对烘焙饼的需求不断增长刺激了该行业的发展。那么开烘焙店有哪些风险呢?

　　一、烘焙店的定位风险

　　要想经营一家好的烘焙店，必须要有正确的产品定位。同时，只有熟悉市场的具体情况，才能根据顾客的需求，制作适合的食品，满足消费者的需求。而好的产品定位，才会有合适的定价，让烘焙的价格能赢得顾客的满意。正常情况下，很多烘焙店定位不好，给门店的经营管理带来很大的风险。

　　二、烘焙店的租金风险

　　众所周知，租金是烘焙店的一大支出，要想合理控制成本，就需要控制租金。此外，企业家在租用店铺时必须签订相关的租赁协议，避免出现房东临时加租的情况。同时，如果租金成本太高，很容易亏本，所以创业者要选对店铺，控制好这笔费用的支出，降低风险的概率。

　　三、烘焙店的营销风险

　　烘焙店营销对未来的发展影响深远，也是烘焙 店发展的重要因素，所以创业者一定要做好营销工作。同时，企业家在开展促销活动时，要控制成本，不能打价格战，不利于烘焙 店的发展。此外，良好的营销策略还可以在短时间内提高门店的知名度，从而拉动周边消费者的消费水平，增加烘焙店的营业收入。

　　四、烘焙店选址的风险

　　众所周知，选择烘焙店 的地址非常重要。一个好的店面位置可以为烘焙店带来源源不断的客源，支撑着店面的长期经营。同时，商家在选择店铺选址时，应选择面积大、交通便利的流量，以保证烘焙店顾客流量。

　　另外，创业者在选择烘焙店选址之前一定要做好产品定位，做好产品定位才能选择到合适的店铺选址。例如，平价的烘焙店可能会选择在学校和社区附近开张，而高档的烘焙店可能会选择在大街和购物中心开张。可见，产品的精准定位是烘焙店经营管理的基石，也有利于烘焙店的发展。

　　以上是对开烘焙店风险的介绍，希望对各位创业者有所帮助。其实，做好烘焙店经营管理工作的创业者，可以规避风险的存在，让烘焙店长长久久地发展。同时，开烘焙店的好处很多，不仅有很多人的最爱，还有众所周知的生产工艺，有利于创业者的经营管理，减少创业路上的困难，提前避免可能遇到的风险。