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每天卖出10000+条鱼,纸包鱼界“大佬”带你玩转智慧餐饮!

发布日期:2021.07.12
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安徽合肥的一家餐饮连锁“珊瑚码头纸包鱼”,凭借美味与数字化转型,一跃成为鱼控们必入的“神仙店铺”。近年来新店开业不断,在全国拥有超过100家连锁店面,每天卖出超过10000条鱼!


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作为纸包鱼界的“大佬”,珊瑚码头凭一道麻辣鲜香的纸包鱼抓住无数霸都人的胃!为了保证纸包鱼的口感,珊瑚码头选择自家养鱼,精选优质鱼苗,自然生长200多天,因此鱼肉鲜甜紧实。

选用无骨无刺的巴沙鱼作为原材料,不油炸不碳烤,去骨无刺,裹油纸,配酱料,牢牢锁住鱼之鲜,还有多种口味选择,满足了吃货们挑剔的味蕾。


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除了用美味鲜香的纸包鱼满足顾客之外,珊瑚码头在数字化转型方面也玩得很溜。借助科脉好餐谋+微餐厅智慧餐饮解决方案,有效解决经营过程中遇到的会员活跃度不高、客单价低等痛点难点问题,实现数字化高效管理。


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利用科脉好餐谋智慧餐饮管理系统,实现全国连锁门店统一管理,并形成强大的供应链,针对不同门店提供差异化的业务支撑。

此外,好餐谋还能对复合业态(如现场加工等等)提供支持,解放员工双手。助力餐饮商家大大降低人力成本,提高前厅效率,提升对连锁门店进行统一管理的效率。


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借助科脉微餐厅,助力餐饮商家激活会员,玩转会员营销,有效提升客单价以及复购率。在科脉微餐厅上实现小程序扫码点餐,通过积分商城实现拉新以及裂变,完成线上线下一体化营销。

不仅如此,餐饮行家还能通过享钱平台的收银方式和外卖管理,形成数字化管理闭环,提高消费者体验。


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根据国家统计局数据,在疫情阶段市场大规模停摆的挑战下,餐饮行业仍保持4万多亿人民币的规模。这得益于在疫情的危难之际,餐饮企业将外卖、团餐、半成品、零售化等方式成为了自救的重要举措。

众所周知,餐饮行业扩张难、管理复杂、易翻车让很多餐企的连锁之路举步维艰,没有数字化的餐饮相当于“裸奔”。

科脉的智慧餐饮解决方案有效赋能餐饮行业的数字化转型,利用数字化手段来增加流量曝光,通过提升数字化技术能力来完成效率提升,助力餐饮企业开源增收,降本增效。