从早些年号称连起来可绕地球一圈的某飘飘，再到如今大街上人手一杯，卖相各异的新式茶饮。可以说，这样一款均价15元左右的杯装饮品逐渐成为了年轻消费群体的宠儿。并且，在#秋天第一杯奶茶#这个话题出现后，每年的立秋也有望变成Z时代人群的专属奶茶日。面对如此高需求的市场，新式茶饮行业近些年来也呈现出爆发式的增长。据统计，2021年新式茶饮的市场规模将达到1102亿元，门店数量将达到52万家，可以说是前景广阔。
但同时我们也要注意，伴随着用户消费需求的改变以及互联网数字化的普及，新式茶饮也急需借助数字化来构建自己的护城河，提升自己的差异化竞争力，实现崭新的蜕变。目前，新式茶饮赛道上已有多家品牌组建了自己的数字化团队，其中奈雪、喜茶的数字化团队均已超过百人。那么，数字化转型对新式茶饮门店究竟都能带来哪些改变呢？
随着外卖平台的兴起，用户追求便捷高效的消费需求得到满足，这也让茶饮门店对外卖市场越发的重视。
门店可以通过小程序，外卖平台搭建线上商城，让用户随时随地，快捷点单。并且，打通线上线下，采用“提前点，到店取”的方式也可以缩短排队等候时间，更好的提升用户体验感。
（图片来源：喜茶小程序）
对餐饮行业来说，新鲜永远都是永恒的价值点，新式茶饮更是如此。但门店往往在供应链环节上会出现到货不及时、质量参差不齐、采购风险频发等问题。
数字化的转型就可以规避以上痛点。门店通过标准化的流程体系，完善的采购制度可以严控食材的采购与运输，确保原材料品质；同时，优化供应链体系也有利于成本的控制，实现门店品牌长期经营。
在公域流量成本居高不下，私域流量崛起的时代，茶饮门店的运营逻辑需要从粗放走向专项精细化的运营。
精细化运营的关键在于要对用户有充分的了解。门店可以通过多维度的数据分析，构建用户画像，准确定位用户消费偏好，做到精准营销，实现用户数与复购率的双重增长。
产品引入：
需要注意的是，在了解并布局数字化的时候，门店也不能盲目去做。就像之前在《专卖门店数量增长缓慢，如何避免做“假数字化”！》文中提到过的，如果急于转型，盲目行动，不仅难以赋能门店业务，甚至会适得其反。
那么，门店如何选择“不踩雷”的数字化转型解决方案呢？
科脉云蛙了解一下！！
作为一款专注于专卖业态的SaaS解决方案，科脉云蛙支持多场景功能服务（供应链管理、门店管理、会员管理、商品管理、财务对账、营销等）；员工和管理者在电脑、移动设备上就可以登录使用，进行日常运营工作，高效便捷。
就拿上文提到的供应链数字化来说，科脉云蛙的ERP管理能力，可以覆盖茶饮门店原材料的采购、库存、配送、线下门店、线上商城等全部流通环节，让商品管理效率得到质的提升！
同时，科脉云蛙可以结合门店商品销量生成智能数据报表，帮助门店及时优化供应链体系，形成从销售端到供应链端的一体化管理体系。可以说是助力茶饮门店实现数字化转型的一把利器。
总结：新式茶饮在过去的两年可谓是风光无限，其中不乏融资上市者。
在一片辉煌之下，中小门店如何抓住更多的发展机会反哺自身，除了向头部品牌学习外，更重要的是找到属于自己的数字化转型之路，降本提效，留住客户。
除了新式茶饮赛道，整体专卖赛道同样也需要思考怎样以更低成本，更高效率的完成数字化转型，希望本此对新式茶饮行业的分析能够为大家带来新的思路。