生鲜超市如何选择收银管理系统？
2016-08-10
生鲜超市与一般的传统超市有很大不同，要求不但要对日常商品进行系统管理，对生鲜也要有精细化的管理体系。超市的生鲜区，作为商家用来吸引客流的主要手段，如果经营管理不当，很有可能影响整个超市的管理，超市的品牌，甚至影响超市的盈利情况。
生鲜区的管理，又分为水果、蔬菜、鲜肉、海鲜几大核心的管理。蔬菜，是每个家庭的日常，类似于生菜、菠菜、小白菜等叶菜类商品，需要做日清，即每天都要进行盘点，出清（不合格的、损耗性商品需要进行清理）；水果的管理上，需要分等级进行管理，如60mm，70mm，80mm的水果需要进行等级划分。
在计算毛利率时，一般的超市因未对生鲜区进行专门的管理，把生鲜区商品划分为一般性商品进行生命周期管理及盈利核算。原本要日清的商品，它的核算方式还是沿用一般性商品来处理。这就很容易导致，超市财务数据很好看，实际上老板却一直在亏损，而找不到亏损的源头。
目前市面上的收银系统大都不太专业，超市收银系统大都缺乏对生鲜区的专门管理。不过，近期科脉将推出一款全新的生鲜超市管理系统，针对超市生鲜区的管理进行专业系统管控。如果想要了解产品的具体信息，可访问科脉官网（www.kemai.com.cn）
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