洋快餐越来越LOW，逐渐受到大型商场、购物中心排挤
这条新闻在某种程度上颠覆了我们过去的一个感觉，即麦当劳肯德基这两位洋快餐连锁的代表，原本应该是一个商圈或者购物中心的标配。为了证明这条新闻不是孤例，我又查了查，发现类似的新闻还有不少。2013年，温州时代广场商户调整，已经在时代广场存在了十年的肯德基被通知租约到期后不再续约；2014年，意大利米兰市中心的麦当劳门店被强行驱逐，原因既然是要给当地的奢侈品品牌腾出地方。
这一两年确实不是麦当劳肯德基的好日子，福喜事件更是令两家公司雪上加霜。其实，值得注意的倒是麦当劳之前的邪教打死人事件。当这条新闻出来时，我曾听到有朋友感叹了句，什么时候麦当劳变成这样了。朋友说，在麦当劳用餐，邪教徒没有碰到过，但是经常会碰到直销推销员一类的人员在里面谈事，每次都躲得远远的。
而这种“顾客自治”，表面上是快餐文化的一部分，但其背后还有更深层的原因。就是低人力成本的用工制度，导致洋快餐里很难出现海底捞那种主人翁意识强烈的员工，也很难出现星巴克的咖啡大师那样的专家型员工，这些都会影响到消费者的品牌认知。
虽然麦当劳努力改善环境，虽然肯德基不断更新菜单。但是为了快速发展，多年来洋快餐们已经成了学生打工兼职、小时工们的天堂，这恰恰为其品牌价值的逐渐走低埋下了伏笔。门店的经营和管理是一个持续的过程，没有高素质的员工，就很难有高品位的品牌。无论是餐饮还是其他零售业态，始终都不应该忘记，顾客为什么购买？店员也是重要因素之一。
如果没有他们的贡献，那么餐饮业态无异于外卖窗口，百货店也肯定无法与唯品会抗衡。实体门店的一大优势，就是门店有熟悉自己品牌和产品的员工，他们是最好的宣传员和窗口，也是品牌价值最为人性化、个性化的体现。
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