最近一位网友发布了一条朋友圈：昨天去动物园，工作人员说20元可以买一只活鸡喂老虎，于是我买了一只，拿回家炖了，嘎嘎好吃嘎嘎香。

　　这位网友将这条朋友圈的主题定为《生鲜购买新思路》，发布到网络后，评论惊现2条神回复。

图源小红书

　　评论1：

　　工作人员to老虎：你吃了

　　老虎：我没吃!

　　工作人员：你就是吃了，不然怎么鸡的数量对不上?

　　老虎：我都说我没吃了!再说我就把你给吃了!

　　评论2：

　　老虎撕心裂肺ing：你看我肚子里!没有鸡!你满意了吗!

图源小红书

　　哈哈一笑后，不禁产生了一些被戳到痛处的感觉。的确，对账困难成为了困扰众多生鲜企业的问题。

　　由于生鲜产品具有其一定的特殊性，其实在传统生鲜行业中一直存在的几大痛点：商品改价难、订单汇总难、采购难、分拣难、配送难以及对账难。

　　尤其是对账方面涉及到了企业经营的利润，很多企业因为一直难以有效的处理问题，对账难成为了影响企业提高运营效率的一大拦路虎。

　　先来分析一下，是什么原因导致了对账困难?

　　NO1：生鲜进货过程中的损耗导致对账困难

　　生鲜商品在路途中极易损耗，如叶菜水分蒸发、水产品死掉等现象，导致实际收货数量与发货数量不一致，一些订单组人员直接在原订单上改单，订单单据混乱，无法追溯，最终造成对账困难。

　　NO2：不同支付方式导致对账困难

　　一些小商户通常通过微信、支付宝、现金等方式收款，而这类支付方式，账单调取方式十分麻烦。而且，这类商户大部分仍旧停留在手动记账的阶段，通过纸笔记录每笔消费，因此在对账时，往往造成商户需要耗费大量的时间进行繁琐的对账工作。

　　NO3：价格波动导致对账困难

　　在传统生鲜业务中，商品价格很难从一而终，往往是下单时一个价、采购完一个价、分拣完一个价、送完货又是一个价，环环相扣、环环不同，每一次改动都需手动重新核算总价、盈亏、员工薪资等。

　　除了这三点之外，相信生鲜老板们一定也遇到过其他问题，但是我们可以看出，这些问题的根本还是在于手工操作耗时久、出错率高又很麻烦，或许我们可以考虑通过专业的系统来解决这个问题。

　　科脉·智海鲸生鲜超市管理系统作为一款为中大型连锁生鲜店、社区生鲜店、生鲜商超等零售企业打造的线上线下一体化、高效协同的系统，能够用智慧解决方案助力生鲜商家解决对账难的问题。

　　首先，生鲜企业拥有众多品类，他们都有各自的供应商，供应商因为提供商品的价格不同，经常会出现往来交易账目不清的问题。

　　以鲜肉为例，在智海鲸生鲜系统中，全新的鲜肉精细化管理模式将精细化销售管理做到极致，可精确到不同部位鲜肉的配送、销售以及营收情况，支持多种鲜肉分割配送方式，无缝适配各类鲜肉门店，助力商家降本增效，避免了账目的交易纠纷。

　　其次，对于采购员每次进行采购后，采购单据需要人工重新录入电脑不仅耗费时间和人力成本，也较容易出现纰漏。

　　而智海鲸生鲜系统，能够将生鲜成本调整、采购要货一步完成，有效避免漏单、错单，降低人工调整工作量，摆脱手工作业，准确高效，同时让采购变得更加灵活高效。

　　此外，菜品损耗导致对账难，让本就微薄的利润更加低，这种情况可以使用智海鲸专业的毛利核算功能，快速准确获取商品盈利情况，生成生鲜商品专用利润报表，并且加入生鲜损耗计算，即时发生，即时计算，客观合理的数据体现，让生鲜商家彻底告别毛利虚高、负毛利现象。

　　在这个智能化的信息时代，从事生鲜经营的传统企业只有不断跟随社会发展的脚步，用科技武装自己的经营实力，在经营环节中提效、创收，才能在生鲜行业内走的更远、更久。