全新丨科脉自助点餐系统，开启你的大屏点餐之旅！
2016-12-29
餐饮行业现状及趋势
美国家统计局最新发布数据显示，截至2016年10月，全国餐饮收入29105亿元，同比增长10.9%，中国烹饪协会会长姜俊贤近日表示，2016年中国餐饮收入预计将达3.4万亿元至3.5万亿元。据统计，2015年快餐平均毛利率达66.44%，平均净利率为6.41%。其中原料进货成本达到28.76%，房租成本12.63%，人力成本18.58%，各项税费合计6.29%。而且房租成本较上年平均增长4.16%，人力成本平均增长2.19%，年平均员流失率为41%。不难看出，高成本，高流失率，低利润仍然困扰着大部分快餐企业。
发展趋势推动创新
伴随着移动互联网的发展同时以90后为代表的新生代消费者逐渐由“价格敏感性”向“价值敏感性”转变，他们注重口味，更喜欢尝新、好吃、好玩，自助体验。并且更习惯于使用微信、支付宝等第三方移动支付，怎样提高服务质量，提高客户满意度，提高自己的竞争力是关系到企业生存和利润发展的关键问题。
科脉餐饮新模式，引领未来
科脉自助点餐系统价值
1、减少员工投入，降低企业运营成本
用工成本增加是当前所有行业遇到的难题，尤其在快餐连锁行业，员工成本占据营业收入的3成左右，在每个门店放置两到三台自助点餐机，能大大减少企业对人员的投入。
2、自助点餐、收银，提高运营效率
自助点餐是通过将传统的服务员点餐环节，改为由顾客自己完成的方式，缓解了服务员（收银台）的点餐压力，将其时间解放出来，用在为顾客上餐等服务方面，从而提高店内现有服务员的工作效率。
3、提升顾客消费欲望，提升营业额
目前在美国、澳大利亚的麦当劳连锁快餐店率先引入KIOSK自助式点餐终端, 顾客可以在自助机上通过图片选择自己喜欢的菜品。通过麦当劳的计算，每份来自自助点餐机的点餐单金额比雇佣员工时获得的点餐单平均多了1.2美元，表明消费者在独自面对菜单的时候会萌生相对更高的消费欲望；
4、高效便捷，自由新颖，提升顾客体验
顾客可以在自助机上通过图片选择自己喜欢的菜品，下单后选择微信、支付宝、会员卡等目前主流支付方式，免去了顾客带现金和收银员找零等过程，支付速度高效，快捷。给顾客良好的支付体验，并且可以大大缩短顾客等待的时间。
5、免费品牌营销，提高品牌知名度
商家可将企业二维码，企业宣传资料，近期活动，新品等制作成宣传广告，顾客点餐的同时进行关注，免费进行品牌推广。
6、保证商家资金安全
自助点餐机在一定程度上杜绝了服务人员利用收银结账之便，从中窃取差额的可能性。
总的来说，科脉自助点餐系统是通过在门店放置自助点餐机为客户提供自助点餐服务，高效快捷，时尚新颖，提高运营效益，降低运营成本，提升餐厅整体消费体验和品牌效益，帮助商家减员增效，助力推动创新。
科脉自助点餐系统，你值得拥有！
