科脉助力老乡鸡开新店，餐饮百强持续升温！
2016-08-04
“老乡鸡”，安徽快餐品牌的佼佼者，是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业，“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。如今老乡鸡餐厅已达全国400多家直营店，一年接待消费者4000万人次，并且在持续发展中。老乡鸡是科脉的明星客户，从2013年至今，在科脉餐饮信息化管理系统的用“芯”助力下，老乡鸡越来越精彩瞩目。
你知道老乡鸡在全国有多么火爆吗？
老乡鸡在合肥
老乡鸡在合肥
（老乡鸡合肥百乐门店）
（老乡鸡南京岱山店）
老乡鸡在全国各地
如今
如今
老乡鸡来到了武汉
武汉市洪山区光谷坐标城
武汉开业现场人山人海
专业、便捷、快速的点餐流程
信息化背景
科脉天天饮食助力老乡鸡加快连锁发展
在经过老乡鸡总部与门店实际测试和运用后，系统软件运行状态良好而且非常稳定，并得到客户的一致好评。老乡鸡通过信息化管理平台帮助其更好地掌握信息流、物流和资金流，提高工作效率，降低管理成本。老乡鸡取得了显著的效益，公司的效率和竞争力有了显著的提高，为公司加速实现集团宏伟目标起到了很大推力作用。
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如何帮助老乡鸡实现总部标准化统一管理？上线云总部系统实现管理标准化，实现门店快速复制，为门店快速扩张打好了信息化基础；即门店基础数据、门店菜品、门店自助点餐、门店人员权限等门店资料都是由总部统一管理；
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如何帮助老乡鸡进行分层管理，提高效率？实现多级管理模式、系统自动化管理、降低成本，总部-营运区域-督导-门店四层管理模式，极大提高了工作效率与管理水平；
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如何帮助老乡鸡进行差异化管理，确保数据的及时性？出品经营范围管理和出品方案单实现门店的差异化销售管理；即实现不同门店销售不同菜品，以及同一菜品在不同门店销售价格不同；销售数据实时上传总部，安全及时数据传输机制提高对门店销售监控，及时了解销售信息。
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如何实时的对各门店的数据进行分析和调整？使用KDS（厨房显示系统），提高门店配餐效率，并且抓取菜品配餐用时数据给管理层提供数据参考；生产计划分时段预估出门店后厨制作菜品数量，让后厨提前备餐，提高门店整体运营效率，使管理人员可更为结细致地了解营业情况。
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如何整合和利用有效数据进提高管理？时段营业高峰预估为门店聘用小时工提供数据化参考依据，改变以往经验管理模式，提高营业绩效和服务品质。实现信息传递及时，促进供需信息以及市场信息的快速衔接，实现全程管理可视化。
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如何帮助老乡鸡提高门店外卖接单效率？电话外卖接单优化：以往电话接单时录外卖地址耗时久，操作麻烦，通过对老乡鸡的外卖地址录入进行优化管理，门店送外卖常用地址可以提前在后台录入，录入后在前台可以直接选用，并且前台还有些常用字列出，收银员可以直接选用，提高工作效率和经营效益。
最后，祝愿老乡鸡继续蓬勃发展、日胜一日，科脉也将会继续为老乡鸡保驾护航，助力老乡鸡在保持稳步运营的基础上，加快连锁经营发展的步伐，为老乡鸡打造稳定强大的管理体系。
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