数字化餐饮管理推动100家分店的万城一面快速发展

日期: 2019-07-03
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数字化餐饮管理推动100家分店的万城一面快速发展

万城一面,这一碗承载了三项非物质文化遗产的重庆小面揽客无数,作为古州万城的升级品牌它的直营店和加盟店已开至100多家,品牌发展迅速。这一阶段,门店的管理效率也面临着升级,需要更灵活高效的数字化管理方式来协助品牌的快速发展。

 

科脉携手万城一面,从数据传输、食材采购、移动点餐三个方面切入,对其进行数字化改造。



01

数据实时传输,快速响应市场


万城一面将餐饮管理系统升级至好餐谋+,B/S架构的系统保障了数据的实时传输。为财务对账提供了极大的便利,财务不再因为数据不完整、传输不及时而延误了对账工作,除此之外管理者得以第一时间得到门店数据,及时发现门店经营问题,洞察市场变化,快速做出决策响应市场。


数字化餐饮管理推动100家分店的万城一面快速发展

02

手机移动要货,采购更灵活



万城一面的100多家分店都是直接向企业自营的加工中心要货,原来店员只能在PC端要货和收货,十分不灵活,并且要货过程中容易出现错报少报的情况,影响餐厅的正常营业;而收货过程中采购管理者无法实时查看信息,不能及时对出现的状况作出调整。

 

上线科脉店务通后,管理者可以实时查看门店原料库存状况,预知原料消耗,在手机端及时要货,保证食材采购的准确高效。


03

移动POS点餐,点餐效率更高


对于座无虚席的万城一面来说,点餐是一项高强度的工作,传统收银台点餐方式过于耗时间。针对结合万城一面的情况,科脉为其改造原有的收银模式上线移动POS点餐。


这一方法直接消除前台的点餐收银长队,服务员走至顾客桌位就可以完成点餐和结算。收银时间的缩短,除了为顾客创造更舒适的体验,也大大提升了门店的翻台率,门店的营收自然也提升。



这个时代最显著的特征就是“快”,餐饮行业也是瞬息万变,有的企业掉队,而有的企业却乘风破浪快速发展,万城一面属于后者。企业要追赶“快”需用数字化手段驱动管理,科脉餐饮数字化管理方案帮助企业改造每一个“拖后腿”的环节,助推企业发展。

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