自助快餐只能排队点餐?微餐厅教你“另类”玩法

日期: 2019-05-15
浏览次数: 179

若不是实地考察,我们难以相信一间开在南山办公区的小女当家每一天的用餐长队都从店内排到了店外。附近的餐饮店云集,行业竞争激烈,可这间店凭借着独特的现炒口味俘获了都市人的味蕾。管理者从不愁没有客流,如今发愁的是该如何缓解用餐长队,为顾客创造优质的用餐体验。


传统的自助快餐普遍是排队选菜+排队外带的模式,自选菜品的点餐方式好像永远摆脱不了排队,看上去扫码点餐和其他点餐方式在这块也毫无用武之地。然而,科脉和小女当家一同死磕出了点餐“另类玩法“”。

自助点餐

堂食:称重排队点餐的同时也能扫码点餐

根据用户习惯以及具体情况,小女当家保留了称重排队的点餐方式同时增加了科脉为其设计的全新扫码点餐方式。


顾客通过扫描桌边二维码即可进入公众号开始点餐,顾客可自选菜品重量,下单后服务员将快速将餐品送至座位。这样便减轻了称重排队的客流压力,也让顾客坐下来便可以轻松点餐。

自助点餐系统

外带:开设公众号预点餐

为了缓解店内的拥挤以及分开客流,我们在小女当家在公众号上线了预点餐功能。进入外带页面,顾客可线上选好餐品到店自取,可选择立即取餐或是预约好时间取餐。为了避免干扰到堂食点餐的队伍,小女当家在一旁设置了专门的外带窗口,顾客取完即走不造成店面拥堵。

自助点餐系统自助点餐系统


新的点餐模式上线后,嘴馋的顾客不用等待太长即可用餐,同餐厅的营业额在一周内增长10%。



不同业态的餐厅会遇见不同难题,但科脉对处理“刁钻”很上瘾,我们也总能和客户一起找到解决方案,为餐厅带来更大的收益。


(鸣谢科脉深圳服务商华特提供的案例素材)




相关新闻
  • 分销系统的全面升级,使分销管理变得智能化。1分销激励机制2会员保护机制3电子海报生成
  • 在商品品类极其丰富的今天,个性化的购物体验成为零售企业的核心竞争力之一,个性化服务的基本前提是对消费者足够了解。为此,零售企业建立了强大的CRM系统,并不断利用新技术收集和完善会员信息。2018年,科脉与微信支付携手,为7-11便利店、瑞幸咖啡等标杆品牌提供人脸支付的智慧收银项目,同时也帮助有转型意识的零售实体店接入扫码购、自助购等智慧收银方式。在餐饮领域,科脉为深圳热狗王门店上线全国首家微信人脸支付自助点餐,刷新了消费者点餐体验,推动着智慧点餐的变革。2019年,科脉再度携手微信支付,率先推出享钱蛙·人脸支付,利用人脸识别快速收集会员信息,并打通收银管理系统的CRM管理,助力商家低成本获客,高效开启会员数字化运营。刷脸即会员。客户通过享钱蛙·人脸支付完成首次消费后,即已成为商家会员,客户面部特征信息自动录入商家会员管理系统。当客户再次进店时,通过人脸识别与收银管理系统打通,在极短时间内实现快速、准确定位其身份信息,分析和显示客户消费喜好,从而帮助工作人员推荐具有针对性的购买方案及促销优惠。随着人脸识别的不断普及,人脸信息将会成为每个人天然的一个ID,不仅为商家提供更加丰富的服务依据,也可以为顾客提供更方便的权益证明。此外,智能储值、积分兑换等功能,通过开展精准会员营销,提升客户忠诚度与复购率,将新客户培养成老客户。数字化零售的前提是技术,会员人脸识别是AI技术应用于零售行业的良好开端。科脉智慧门店数字化解决方案,将不断运用人脸识别、个性化推荐、行为识别等技术创新的手段,帮助实体门店实现人货场的数字化,助力门店高效运营。
  • 短短几年间,汉虾王已在深圳遍地开花,颇具知名度。每至夜里,店内热闹非凡,有慕名而来的新客,也有众多回头客。在餐饮竞争激烈的今天,汉虾王是如何做到牢牢锁住自己的顾客的呢?答案是不断升级数字化会员运营手段,深入用餐细节做改变,提高顾客粘性,实现高转化率。一起看看,汉虾王是如何用三步达成的吧。 01提升会员体验从改善每次都需输入手机号开始原来的点餐系统,顾客每次利用扫码点餐都需要填写手机号以及输入验证码,这样的操作过于重复繁琐,汉虾王注意到这一小细节,决定要简化扫码点餐操作,提升顾客体验,于是选择了使用科脉·微餐厅小程序。 结合汉虾王的实际情况,科脉·微餐厅内设了更简单的注册和点餐方式,新顾客通过扫描点餐码进入小程序后先注册会员再点单,系统自动记录顾客信息,注册过的用户下一次便可直接点餐。此外顾客下单后,pos点餐界面直接显示手机号,可以防止跑单顾客无法联系的状况。这一操作除了升级用餐体验,也提升了会员转化率。新顾客在点餐前通过手机号注册就已成为该店会员,门店会员拉新0难度,会员转化率100%。02促进储值转化智能推荐小额储值降低门槛汉虾王过往的储值转化率比较低,需要通过智慧的储值方式和奖励机制激励更多会员储值,同时需要通过科学的储值计算方法让顾客的账号一直有留存,来改善这一情况。于是汉虾王采用了科脉·微餐厅的小额智能储值功能,顾客在结算时系统推荐与消费金额相近的储值额以降低储值门槛,同时推出储值奖励提高顾客的储值意愿。针对高消费能力的顾客,汉虾王推出了5000元及以上的储值方式,以充5000元送750元的奖励刺激这群用户储值。以两种上方式提高了储值意愿,储值量迅速提升,会员账户一直有留存,自然复购率也提升了。03独立营销活动支持只针对外卖的线上活动原来汉虾王的线上点餐平台的堂食和外卖是一份菜单,营销活动无法单独做。针对这一情况,...
  • 当线下门店遇到AI人脸,一场变革就此开启,在新赛道上,科脉携手微信支付,率先推出享钱蛙·人脸支付,新的思维、新的应用模式,解决实体门店痛点:1不懂如何有效利用到店流量● 无法高效识别会员身份,新客转化率低●  线下会员体系标签数据、画像数据缺失● 顾客离店后无法进行有效的后续连接● 同一商家线上线下数据割裂,线上会员数据无法辅助线下用户画像2线下门店成本高,精准营销难● 实体店优惠和促销展示的物料成本高、发放效率低、效果差、转化率低● 无法做到千人千面的精准投放以及购物过程中的智能关联推荐3 刷脸支付是趋势,但接入成本高● 大屏人脸设备成本高,有防损问题,需要人工维护● 需对接POS-ERP数据或改造实体收银通道科脉享钱蛙是结合人脸支付、电子海报/广告、会员数字化、营销数字化、智慧推荐于一体的软硬件结合方案,即插即用,有效解决上述商户痛点。科脉享钱蛙价值连接商户、品牌商和消费者,科脉享钱蛙深入线上线下智能场景为三方创造多重价值。01人脸支付购物无需钱包和手机,刷脸就可极速完成支付,提升收银效率的同时也提升了顾客体验。02电子海报首页可放置第三方广告,商户电子海报、品牌商信息(券/活动), 智能化显示,低成本实现品牌和活动的高曝光。03 会员数字化刷脸可以快速识别留存会员,也能将新顾客转化为会员,将线下POS会员与线上会员数据融合,全面实现会员数字化,并且支付后提示关注商户公众账号。04运营数字化打通科脉线上平台(微平台/微餐厅等),借助微信公众平台、小程序等对会员进行深度运营,持续提升商家营业额。05商品智慧推荐刷脸买单过程中,享钱蛙会结合顾客特征、历史消费数据、商家商品/促销信息,精准智能地给顾客推荐“猜你喜欢”(新品、热销、促销商品信息),让机器变得有温度,让顾客买的更多。科脉坚信,人脸会成为线下商业和生活的通...
地址:中国 · 深圳 · 宝安中心区 · 宝源路F518时尚创意园15栋3层
全国统一客服电话:
400-060-5200
在线留言 尊敬的客户,欢迎访问我们的网站,请留下您的宝贵意见。(标*为必填项)