随着大家生活习惯的改变，零售业态中生鲜品类的经营也出现了分类，场景也越来越细分化品类分为生鲜超市专业经营生鲜类，逐渐也有连锁便利店加入生鲜品经营，社区超市也在扩大生鲜经营种类和面积。

那么经营生鲜品类的门店和普通零售商品有什么不同之处呢。

生鲜商品的价值与商品鲜度息息相关，生鲜商品的价值是随着商品的新鲜度下降而降低，生鲜商品的销价随着商品上架时间的加长而下降。生鲜商品的利润是随着上架时间越长，损耗越高，利润也就越低。

零售商家目前在经营生鲜商品的难点有哪些呢？

1.商品销售管理困难

营业员商品管理情况靠人为判断，工作进度和结算无法掌握

2.采配效率低下

门店要货数据基本靠手工汇总，这样会出现一个现象就是出错率高、效率低。

3.商品损耗管理难度高

发生损耗的环节多，损耗合理性无法界定

4.利润计算困难

商品从进货到销售价格变化频繁、各环节损耗记录不清晰，按照日常商品计算利润不客观

那么怎样的一套收银系统能够解决生鲜门店这些困难，能高效管理生鲜门店呢?科脉智海鲸就是一套专门针对生鲜门店的收银信息化管理系统，它有生鲜数据管理特色，从营业角度提供商品管理情况数据是实时体现工作进度和结果数据。营业员可根据当天所负责的生鲜商品损耗数据、营业数据、毛利润数据明确工作出问题的环节，快速调整和优化高损耗、低利润商品管理。生鲜细分管理高损耗、高频次销售商品单独管理，管理最困难的商品营业员当天所负责的商品损耗数据、营业数据、毛利润数据，减少商品损耗、降低管理难度。

肉类分割新管理方案

鲜肉销售金额占比最高，毛利率提升有效手段，把每个部位的肉类销售情况管理得明明白白。

科脉智海鲸在销售管理、采配管理、损耗管理、毛利管理都是专业分配的

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