便利店如何保证顾客买到新鲜的商品？
2017-01-03
便利店需要日配的商品有鲜食（面包、便当等）、鲜牛奶等，那么，如何保证顾客每天都买到真正新鲜的商品呢？其实，常常容易被我们忽略的便利店收银系统也有帮助哦。
一般来说，在24小时内至少要配送四次货物，其中常温食品和低温食品都是一天配送一次，鲜食则采用一日二配的方案。
目前内地24小时便利店鲜食的配送分别在凌晨零点以后和下午一点之后，在此时间之后配送的鲜食最为新鲜。以第二次配送为例，鲜食从大仓发货，由物流团队按照固定的线路进行配货，下午一点至五点，货物会陆续到达各家门店。
这样的配送流程里，便利店收银系统扮演了重要角色。从门店向仓库发送采购需求时，系统将会发送一张要货单到达仓库，仓库收到单据后进行配货；在大仓进行发货时，门店系统会收到一条系统提示，表示有货大概在XX点会到达门店，明细是XXXX。
如果缺少系统的辅助，完全依靠人工，常常容易出现这样的现象。早上，门店A店员给总部打了个要货电话，总部A工忘记将内容记录下来，等晚上A店员询问商品准备情况时，A工才开始配货，等商品配送到门店已经是第二天下午2点，错过了销售的最好时间，第二天的营业额受到不小的影响。
有了便利店收银系统的辅助，我们不止可以将业务流程电子化，更能随时随地了解流程的状态，是否发货，是否送到，发货的商品明细……都能让我们清晰明了的掌控。针对这一方面，科脉的御商商业管理系统作了详细的架构规划及流程梳理，能够快速提升门店的配送效率，整合配送中心资源。
有了便利店收银系统的内核驱动，保证前端正常运转，在规定时间能送到新鲜的商品，最终，才能保证顾客买到新鲜的食品，维持门店的良好形象。
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