连锁企业体验，加速人才成长
2016-06-13
即便是前些年餐饮业保持20％以上增长速度，行业劳动人员的增长却直低于餐饮业增长速度，2015年招工难同样如“雾霾”一样笼罩着整个行业。有―家成长型餐饮连锁企业的例子很具有代表性，该企业正处于企业上升的关键时期，营运管理人才缺口较大，加之服务行业基层人员流动频繁冬的特点，公司高层在人力资源方面的举措值得关注。
该公司结合自身成长需求的实际情况，开展人才储备与培养。人才储备采用内部选拔为主，外部招聘为辅的方式，调动公司内员工积极性。通过“教师辅导”的方式为有能力培养人才的员工制定指标，成为其工作业绩的评价标准之一。
以“一带一” ”一带二”的形式，签订培养协议，根据个人性格、专业、兴趣及能力的情况，让培养者和被培养者共同制定更个性化的培训计划，明确培养方向。同时保持员工的培养目标与个人职业发展规划相―致使工成长更有动力。
而引进人才方面，不仅仅是薪酬上的保障，需要更加关注企业文化与品牌的定位，确保外来人才能够及早融入企业。张经理就职于一家全国性餐饮企业，因为业绩优异，在被挖来当店长之后，原本想有一番大作为，却处处受到老员工的刁难在经历了三个月的摸索，以解决员工福利为契机，才慢慢赢得人心。
对于与原始创业团队可能出现的矛盾，需要引进前在团队内达成共识，防止老员工的排挤和冷落。这不仅需要企业具备开放包容的文化氛围还需要外来人才具备迅速融入企业赢得人心的智慧。
不管是外部引进还是内部培养，企业要有一个清晰的战略。面对激烈的竞争环境，内部选拔上来的基层管理者需要企业提供更多的机会“走出去”，保持危机意识，不断更新管理理念和思想；而对夕部人才则需要以开放和包容的态度，让引进有所值。如今，消费者对于文化、环境与感觉的饮食体验不断增强，这对营运管理人员的综合素质提出了更高需的要求。
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