荟议 l 传统零售业什么业态不受线上冲击？
2016-10-26
全球权威市场研究机构尼尔森最新报告，整个零售市场的状态，可用一个词形容：放缓。线下零售商面临的竞争压力更大。
然而，在线下零售商普遍感到“鸭梨山大”的环境下，“生鲜超市”却呈现出好的增长，细分市场的竞争优势及市场适应力愈趋明显。
就在10月21日，刚刚结束的由超市168举办的零售行业论坛上，科脉零售行业总监王韵渌，就为大家献上了一场零售行业深度剖析公开课。以下是精彩演讲实录。
王总现场精彩演讲，座无虚席
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三大趋势
三大趋势
1、消费群体迁移
80、90逐渐升级为主流消费群体，顾客结构、购物渠道及消费习惯，发生着较大的变化。传统消费模式受到巨大冲击。
2、门店由“大而全”转“小而美”
在一二线城市及经济较强的三线城市，会员店、精品超市、便利店、社区型购物中心及升级改造店等，成为零售企业发展重点，销售增长趋势明显，“小而美”成为零售新风向标。
3、生鲜超市成为“小鲜肉”
生鲜在超市中的地位更加凸显，消费者更加青睐健康、绿色、安全的食品，城市中央厨房、生鲜冷链物流进入快速发展期。
现场观众聚精会神，认真听演讲
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拨开云雾
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拨开云雾
国内零售持续低迷的原因大致有两个：
外部因素：电商的冲击，它在过去几年不仅开创了一个新渠道，而且重构了消费者的消费习惯；
内在因素，国内零售过去一直处于粗放发展阶段，如今也在摸索，渐渐回归零售本质。
如何破局？
生鲜超市成为“破关”新业态。
享受安全、健康、高品质的生活需求，决定了生鲜店在实体零售中的“霸主”地位。挑选好的蔬菜、水果、水产、肉菜等，我们还是会选择线下。
王总现场分析零售行业大趋势
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生鲜管理
生鲜管理
生鲜超市是零售新的利润增长点，但管理起来也并非易事。管不好，照样赔钱。
那么，如何管好你的生鲜店？超鲜9，就是你的生鲜超市管理专家。
管生鲜商品出清
超市想要赚钱，成本控制是关键。超鲜9管出清，帮助企业及时处理库存，库存数据更准确，控制损耗，做到心中有数。
超鲜9系统支持对叶菜类的菜品每天出清处理，每天在营业结束后，对需要出清商品进行清点后对于可进行二次库存数量录入，校准库存。
管果蔬商品分级
想要提高商品利润，做好商品分级管理，既能增加顾客购物体验，还能有效提高毛利率。
不必担心漏调价了，杜绝负毛利出现。
根据不同级别商品，超鲜9系统可设置不同售价，并且在调价某一分级商品售价时同时提示还有其它级别商品也需调价。
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通过零售行业总监王总的深度挖掘，现场观众纷纷表示发现了零售的“新大陆”，对d对零售业的前景寄予更多希望。
科脉超鲜9也深得客户喜欢，悄悄告诉你：现场意向客户40多家哦~~
希望下次，你也有幸到现场感受，与行业来一次“亲密接触”……
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精彩花絮
精彩花絮
现场客户对科脉超鲜9系统，颇感兴趣
王总给客户耐心讲解生鲜管理
