生鲜是日常生活中高频刚需的产品，在零售消费市场中也占据着重要地位，数据显示2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，也伴随线上线下市场结合的渠道多元化，生鲜超市的潜力依然巨大，生鲜品类占比也持续提升。

随着人们的生活节奏加快，去超市购买生鲜类食品的效率要求也越来越高，那么如何提高打称过磅的效率及降低运营成本也是生鲜商超普遍的痛点。

传统的称重VS科脉慧眼AI智能称重系统

传统的称重秤：

人力成本高，平均每家店称重人员4-6人，同时招人也很难，越来越来多90后、00后都不喜欢从事超市行业工作。

耗材成本高

价签纸耗材成本，单张价签成本0.02元-0.03元，打印头耗材故障更换维修、

及塑料成本也很高

员工体验差

员工足以熟背几百种商品条码、培训周期长、老带新至少1-2周才能熟练操作。

影响门店业绩

称重员不在岗位时，导致无人称重或排队，导致顾客流失大，价签如有破损且又忘记商品条形码，就会导致顾客无法到收银台结算。有时因外观相似，肉眼会识别错误或手输条形码错误都会导致损耗，还有些顾客私自添加商品，增加门店损耗。

顾客体验差

二次排队，生鲜商品自身不带你条码，需要装袋、称重、封口、贴价签后才可以到收银台结账，称重易造成排队。

科脉首次推出科脉慧眼AI智能称重系统，这款产品上线后对生鲜蔬果的识别率已高达99.5%以上，也就是说识别1000个蔬果最多出现3个失误，配合收银员的操作，准确率可高达100%。

线下零售拥抱科技一定是未来线下发展变革的趋势。切入这个领域不单单是技术上的竞争，熟知线下场景直击痛点，与门店业务深度融合更是关键。

“在智能结算整个过程中，生鲜最难识别，农产品的非标特性，同一批次商品外观特征都不一样，我们的技术能够做到套袋识别，毫秒级的识别速度。”

“未来我们给商家提供技术支撑和数据服务，以数据重构线下门店供应链整个环节。”

科脉慧眼AI智能称重系统降低人工成本，转型动力充足

1.减少超市人工成本

经测算，每减少一个人工秤台，就可以节省1万元左右的经营成本，AI生鲜视觉秤的应用使得超市大幅节约经营成本同时节省人员成本提升人员可协调性，能最大限度的让利于消费者，使商家和消费者实现双赢。

2.减少打印纸成本

传统称重方式对价签纸的消耗巨大，以3分钱一张的价签纸为例，按照一个300平米的小店，2000次上下的日交易量计算，一个月需支出2000-3000元的成本。现在使用AI生鲜视觉秤，省去了电子价签秤、价签纸、塑料袋等设备和材料，整体来看门店的成本大幅下降了。

3.结账更加便利

顾客不需要在称重区和收银台二次排队，有效提成称重效率、客服消费者排队成本，购买体验更省心。

4.较少物资耗损

如个别顾客称重后会多拿商品、称重员误操作、价签纸破损银台无法结算等，AI生鲜视觉秤可一并避免;还有超市称重区的取消，超市增加了销售面积，门店的销售也因此得到了提升。

每一种零售模式创新都是时代变革的需求，每一次技术变革背后都有我们看不到的商业逻辑。科脉慧眼AI智能称重系统的出现，无疑预示着生鲜零售全新变革的开始。