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单店日客流量最高达800余人次,如何管理才能有条不紊?

2017-08-11

七月底,八月至

人皆苦炎热,我爱夏日长

熏风自南来,殿阁生微凉

在八月的季节里,蝉鸣不绝于耳

只愿安安静静的吹着空调,吃着美食

那么小编最喜爱的

就是在夏天的时候吃一碗米线

软玉温香嚼米线,琼汁甘露饮高汤

那么今天就让小编给各位介绍下

这家十分出名的主营米线系列的餐饮店吧

知识小百科

首先介绍下,米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

那么接下来回到正题

本期介绍的合作客户是

位于魔都上海的一家连锁餐饮企业

上海大鼓餐饮管理有限公司

投资创立的

“大鼓米线

 大鼓”与“米线”

一者热烈,一者委婉

却都是地道的中国味道

大鼓米线——鼓舞你的胃!

“大鼓米线”是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资创立的,面向全球打造的一个餐饮品牌,是专业的餐饮合作服务商。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年,总部位于上海,大鼓米线已经在上海、浙江、江苏、安徽、湖北、陕西成都等地开设了众多家门店,主要经营米线系列产品和地方特色小吃,公司现已成功启动全国市场,以上海为中心向全国辐射的商业拓展布局。



大鼓米线与众不同,影帝的最爱!

为了与其他的米线品牌区分开来,形成自己鲜明的品牌形象,大鼓米线在米线行业内率先导入CIS形象识别系统。每个门店前都会有一面大鼓,与品牌名“大鼓米线”相呼应。大鼓米线坚信,美好的食物,不仅仅是满足人的口腹之欲,更是为了提振人心,鼓舞你的胃!而60亿影帝黄渤正式签约大鼓米线,第一个明星代言的米线品牌,作为吃货的他,能成为形象代言人,说明大鼓米线真的与众不同,很好吃!


影帝黄渤—形象代言人

(以上部分图文来源网络)


  如今,大鼓米线已经在上海、浙江、江苏、安徽、湖北、陕西成都等地都有众多家门店。单店平均每天的人流量约为300人左右,单店日客流量最高能达800余人作为一家连锁餐饮企业,而在品牌提升的同时,门店数量也在不断增加,同时面对如此大的客流量,如何管理才能够有条不紊呢?

  如何经营管理多个门店的业务管理、数据汇总分析,经营策略调整、采购管理、库存管理、供应链管理、财务管理等等方面如何系统性的管理就起着重要的决定性因素了!


  而连锁企业选择了科脉好餐谋餐饮管理系统,配合好餐谋店务通,为其实现总部统一管理、中央集权、多级审批、门店管理、移动门店订货要货等等,简化企业管理流程、提升配送、采购、供应链效率,助力企业经营效益不断提升,管理更为系统性专业化,致力于打造管理最专业、流程最通顺的连锁餐饮企业。



  科脉作为大鼓米线的重要IT信息化战略合作伙伴,科脉通过专业的信息化管理系统帮助餐饮企业在整体快速发展的基础上,保证稳步运营和管理的同时,全面提高各门店运营效益。接下来就让小编给大家讲解下,选择科脉餐饮管理软件有什么好处吧~


1
上线科脉好餐谋,连锁餐饮不再愁!

  科脉好餐谋餐饮管理软件是一款针对大型连锁餐饮企业,适用业态为快餐快饮连锁、中餐西餐连锁、火锅连锁、特色餐饮连锁、休闲餐饮连锁等,为企业管理人提供一个综合、便捷、高效的智能化管理系统,提高餐厅综合水平和经营效益,经营管理更加得心应手,实现高效运作。

科脉好餐谋能够为餐饮企业,实现总部统一经营管理、门店经营管理、供应链管理、CRM管理、财务管理、决策分析的基于B/S架构的餐饮管理系统,通过专业的管理系统,为餐饮企业解决管理问题,优化管理流程,推动餐饮企业整体发展。

好餐谋界面图(参考版)


2
好餐谋·店务通,要货收获好轻松!

  好餐谋·店务通是一款基于微信应用平台上开发手机要货系统,实现与科脉好餐谋餐饮管理系统的无缝对接,不再依赖于手工或传统模式能够实现随时随地,移动要货、移动收货等等强大功能,方便快捷,节省人工录入成本,提高企业整体运营效率。

好餐谋·店务通


3
科脉好餐谋之门店子系统,点餐+收银+外卖+营销!

  科脉好餐谋六大子系统之一的门店子系统能够帮助餐饮企业优化门店管理,线上系统能够支持线上微餐厅、聚合支付、外卖管理、卡券核销,后台数据管理,简单易用,上手即会,降低运营成本,梳理业务流程,无论是点餐、收银,还是外卖管理、线上O2O营销等方面都能全面管理,为管理和决策提供数据依托,稳定高效,使得餐饮企业管理更灵活,实现高效运作

好餐谋之门店子系统


好餐谋六大子系统

接下来

就让小编一如既往的

带各位来一场说走就走的旅行吧

(以上部分图文来源网络)

洁白如玉,细腻芬芳

如同春雨的凝结,汤浓如酪

菜蔬青翠,俨然食案美景

一碗米线承载的是美食经典

蕴含的是中国味道

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