案例丨邓雄老字号上线科脉收银系统
2016-08-23
不足一个月，又将迎来中秋佳节，月饼已纷纷上架，一番“山雨欲来风满楼”的架势！散发着浓浓的节日气息~
我们还发现，不少“洋月饼”也来攻占中秋月饼“江山”，冒出 冰激凌月饼、丝滑巧克力月饼 等新奇品种。
与以往不同的是，
近年来老式月饼重出江湖，
传统的制作工艺、少添加防腐剂的特点，
倍受消费者青睐~
在量产和规模化充斥的商业领域，
“手工打造”就变得尤为珍贵，
近年来老式月饼重出江湖，
传统的制作工艺、少添加防腐剂的特点，
倍受消费者青睐~
在量产和规模化充斥的商业领域，
“手工打造”就变得尤为珍贵，
月饼亦如此。
一直坚持纯手工打造的“邓雄老字号月饼”，
上市以来一直供不应求~
上线客户
“邓雄老字号”
上线产品
科脉“称重专家V11”+“KMC-6000 PC秤”
上线区域：湖南省岳阳市
经营业态：散装食品
★
“邓雄老字号”
上线产品
科脉“称重专家V11”+“KMC-6000 PC秤”
上线区域：湖南省岳阳市
经营业态：散装食品
★
【品牌故事】：
岳纺一老居民口中的“邓雄伢子”其实已经50岁，是原岳纺食堂里唯一的面点师傅，从上个世纪80年代便开始做老月饼。本世纪初，企业改制后，他没有丢掉手中生产月饼的案板，每年一到中元节前后，便开始制作月饼，售给街坊邻居。
其实，正宗的老月饼是不用模具的。邓雄他所做的老式月饼便是纯手工饼。和面、擀皮、包馅、压型出来后的生饼一气呵成，历经一道道传统工序精心制成的邓雄老字号月饼，具备松、酥、香的特点，是机器制作的月饼无法比拟的。
邓雄没想到买的人越来越多，街坊们口碑相传，在岳阳当地小有名气，甚至卖到了北京、上海等地。
近年来，各种新式月饼的兴起不但没有对他的老月饼形成冲击，相反，这两年卖得越来越好，这让他信心大增。如今，邓雄尝试着走品牌连锁路线，打造“邓雄老字号”品牌形象店~
★
【中国传统工艺的理念+科脉产品信息化管理解决方案】
（“科脉称重专家V11”+“科脉KMC-6000 PC秤”）
（“科脉称重专家V11”+“科脉KMC-6000 PC秤”）
“邓雄老字号”的经营发生了怎样的转变？
1
以前需分别设立称重台和收银台，配备条码秤和收银POS机，由两位员工分别负责称重和收银，最要紧的是，顾客选完商品后进行称重、结算要排队两回。【现在】：流程优化，称重收银二合一
无需设立称重台，充分利用场地陈列商品，提高门店平效！
无需采购条码秤、收银POS机，节省设备成本！释放柜台空间！
称重、收银一人即可搞定，降低人力成本！
顾客选购商品，在收银台一次性进行称重结算，增强客户体验！
2
以前都是手工记账，每天收市后还要花很多时间盘点，效率低，又难免出差错【现在】： 实时数据，将效率提到最高
每销售一笔业务，即时扣减库存、即时统计销售数量和毛利，从此无需等到下班苦苦做完手工盘点、手工日结后才知道，方便高效又准确。
3
以前手工做帐，很难做到对商品销售、顾客口味、客流量等数据进行营销分析，直接影响经营效益。【现在】： 报表翔实, 不再一本糊涂账
销售统计报表、会员消费分析报表等，各类产品、任意时段销售情况直观明了，还能有针对性地向会员分享、推荐产品及活动信息。
哪些品类是吸引客流的，哪些品类是赚取毛利的？品类之间的搭配该如何？打破传统自认为模式，称重专家V11给你答案。
4
店里主要经营月饼和熟食，且品类丰富多达几十种，顾客喜欢多口味搭配购买，以前每种口味只能分开称重很麻烦，还要让顾客排长队。
【现在】： 混售商品，轻松一起秤
客户购买价格相同但品种不同的商品；或价格相同、品种相同但口味不同的商品，可随意混搭、混合称重销售，系统自动换算销售商品比例，不用担心库存混乱。
减少店员称重频次，收银作业更轻松！
减少顾客将商品分装入袋的次数，优化客户体验！
提高收银效率，节省客户排队时间！
减少对商品重复包装，省成本又环保！
“他们做出来的东西货真价实，不卖包装，价格很实惠。”岳纺一老居民亲述。
